Diéta a hasnyálmirigy számára

A hasnyálmirigy -gyulladás nagyon veszélyes és alattomos betegség. Az étrend segít a hasnyálmirigy helyreállításában. Különösen akut roham után, amikor a szervezetnek böjti időszakra van szüksége. Ez az időszak az élelmiszer teljes elutasítását jelenti.

3 nap elteltével az akaratlan éhségsztrájk lassan véget ér. De ezt rendkívül óvatosan és óvatosan kell elvégezni.

Először is, ha ajánlott gyenge teát inni, csipkebogyó húsleves búza zsemlemorzsával, de napi 50 g -nál ne legyen több.

Sokkal jobb, ha nem cukrot adunk a húsleveshez, a hasnyálmirigy nem imádja, hanem glükózt vagy fruktózt (mézet), de megint korlátozott, maximum 25 ml (1 evőkanál. Kanál) naponta.

A menü minden nap fokozatosan bővül, rizsleveseket és kása keneteket, fehérje omlettet, párolt húsos szuflét, mindenféle zselét és kompótot, túrót adnak hozzá, de csak házilag.

A 6-7. Napon megengedett, hogy megengedje magának az első ételt zöldségpépből vagy ételből: főtt húst vagy csirkét. Az ilyen terv étrendjét 1, 5-2 hónapig kell betartani, és még ezt követően sem ajánlott visszaélni a zsíros, sült, fűszeres, füstölt ételekkel.

Az étrendben felhasználható kevés gabonafélék egyike a hajdina. A hajdina a hasnyálmirigy -hasnyálmirigy -gyulladás étrendjében fontos helyet foglal el a táplálkozási szakemberek körében, ez egy különleges étel. A gyógyulási időszakban is kezelik hajdina zabkása és kefir segítségével, a hasnyálmirigy fájdalma könnyen alábbhagy.

Negyedévente diétás tanfolyamot kell végeznie, és elfelejti a hasnyálmirigy -gyulladást. A kefir megtisztítja a szervezetet a méreganyagoktól, fiatalságot és szépséget ad, a kefir jogosan tekinthető italnak a hosszú májúak számára. Az étrend segít megszüntetni a gázképződést a belekben, normalizálja nemcsak a hasnyálmirigy, hanem a belek munkáját is.

A kefir alkalmazása akut hasnyálmirigy -gyulladásban nem tilos, de csak a gyulladásos folyamat eltávolítása után, legkorábban a hasnyálmirigy működésének normalizálása után 10 nappal. Kezdetben csak nem lehet zsíros kefir, és legfeljebb 50 ml. Stabil remisszió esetén igyon naponta legfeljebb egy pohár kefirt. A kefirnek frissnek kell lennie, a régi kefir növeli az etil -alkohol tartalmát a termékben.

Mit együnk hasnyálmirigy -gyulladással

A menünek elegendő mennyiségű vitamint, kalcium- és foszforsót és mérsékelt mennyiségű asztali sót kell tartalmaznia; a gyomor szekréciós funkcióját fokozó és a bélpuffadást (bélpuffadást) kiváltó ételek kizártak. Az ételnek mindig frissnek, enyhén alul sózottnak kell lennie, ami nagyon előnyös a hasnyálmirigy számára.

A hasnyálmirigy -gyulladás tünetei az alkohollal való visszaélés, valamint a zsíros és fűszeres ételek következtében alakulhatnak ki. A betegeknél az epekő betegség szövődményeként jelentkezhet. A hasnyálmirigy -gyulladásban szenvedő betegeknek egy menüt rendelnek, amely a hasnyálmirigy -gyulladás integrált megközelítésének szerves része.

A betegeknél, különösen krónikus formában, a kolecisztitisz és a hasnyálmirigy -gyulladás diétáját különösen szigorúan, akut formában kell betartani, és egész életen át be kell tartani a megfelelő táplálkozást. A hasnyálmirigy -gyulladás egy bizonyos étrendjének betartásával az orvos mesterséges enzimkészítményeket írhat fel, amelyek segítenek, ha a hasnyálmirigy működése nem elegendő, a beteg számára az élelmiszer megemésztéséhez.

Az ételek főleg a zsíros és durva ételek használatának korlátozására, forró fűszerekre, az ételeket főzve vagy párolva reszelt állapotban főzik.

Az étkezéseket kis adagokra kell bontani, négy, öt kis étkezésre a nap folyamán. Jobb gyakrabban, de keveset, mint sok és egyszerre. Ennek az étrendnek az a célja, hogy teljesen kirakja a beteg szervet, és kímélő étrendet és működést biztosítson neki, lehetővé téve a beteg szerv felépülését.

Mit lehet enni, milyen italokat használni, ha a hasnyálmirigy gyulladt. Itt a főmenü:

• az étrend lehetővé teszi a nem zsíros húsokat, csirkét, nyulat;
• főtt hús
• halakat csak nem zsíros, sovány fajtákban szabad használni, például: tőkehal, citromlé, navaga, foltos tőkehal, kék tőkehal, pollock, pollock és folyami sügér. Ez a hal legfeljebb 1% zsírt tartalmaz.
• az étrend megengedi a vegetáriánus levest;
• gőz tojás omlett;
• fontos az alacsony zsírtartalmú joghurt, a kefir és a sajt fogyasztása
• zöldségek megengedettek párolt edények formájában, cékla csak főtt vagy párolt formában;
• kis mennyiségben pépesített gyümölcs, eper tilos, mivel C -vitamint és aszkorbinsavat tartalmaz, amelyek serkentik az étvágyat, és az eper bélműködést okozhat;
• zselét és habot, kompótot készíthet;
• az étrend megengedi az ásványvizet, de nem minden;
• naponta legfeljebb 1 tojássárgája megengedett.

Tojást remisszióban, akut fázisban csak fehérjét, fehérje omlettet lehet enni, de legkorábban 4-5 nappal a roham után. A lágyan főtt tojás csak egy hónappal az akut hasnyálmirigy-gyulladás és a krónikus állapot súlyosbodása után lehet.

Elvileg nem tilos banánt enni, de naponta legfeljebb egyet, lehetőleg turmixgépben vagy finom reszelőn lereszelve. Természetesen jobb, ha egy banánt sütünk egy kicsit a sütőben, mint minden mást, például a zöldségeket, de a rakott jobb. A banán nagyon gazdag ásványi anyagokban és alapvető vitaminokban. Ne egyen banánt a krónikus hasnyálmirigy -gyulladás súlyosbodása alatt.

Az ételek nagyon hasznosak lesznek: zabpehely, hajdina zabkása, rizs, búzadara.

Túrós rakott recept a hasnyálmirigy -gyulladáshoz

1. A rakott homogén lesz, ha előzőleg tíz percig meleg vízben áztatja a búzadarát;
2. A fehérjéket keverővel felverjük, majd hűtőbe tesszük, újra felverjük, hogy a tészta sima legyen.
3. Reszeljük le az almát és préseljük ki a levét;
4. Adja hozzá a következő összetevőket az elkészített búzadarahoz: reszelt alma, túró, előre tört és sütőpor;
5. Adjuk hozzá a fehérjetömeget, és alaposan keverjük össze, a rakott bolyhos lesz;
6. Kenje meg az edényeket növényi olajjal, hogy ne ragadjon le, és ne kelljen lehúzni;
7. A sütőben 50 percig sütjük, majd körülbelül tizenöt percig hagyjuk kihűlni.

Jobb hűtött rakottat enni, így egyedi ízt kap

Tiltott ételek, amelyeket nem lehet enni hasnyálmirigy -gyulladással

Tilos használni:

• Zsíros húsok, kolbászok.
• Sült és füstölt ételek, sózott és zsíros hal.
• Gombás ételek.
• Tartósítás és savanyúság.
• Zsír és zsír.
• Az alkohol szigorúan tilos.
• Szénsavas italok.
• Tiltott kávé, erős tea, kakaó.
• Savanyú gyümölcsök és zöldségek.
• Ne fűszeres zöldségeket, amelyek serkentik az étvágyat: retek, fehérrépa, retek.
• Tejföl, tejszín, teljes zsírtartalmú tej, tejtermék.
• Sütemények, péksütemények, sütemények és torták.
• Csokoládék és édességek.
• Rozskenyér.
• Fűszerek és paprika.

A hasnyálmirigy -gyulladás olyan betegség, amely nem szereti a vajat, a sertészsírt és mindenféle állati zsírt. A főzés során jobb az állati zsírokat növényi zsírokkal helyettesíteni, a vajat finomítatlan növényi olajjal helyettesíteni.

Liszttermékek listája

Cserélje ki a friss kenyeret zsemlemorzsára és diétás kenyérre. Távolítsa el az étrendből a következő ételeket:

• Keksz,
• Vajas tészta,
• Frissen sült kenyér,
• Sült piték
• Gombóc és palacsinta
• Tészta.

Gabonafélék és gabonafélék

Használat korlátozása:

• Árpa zabkása,
• Kukorica,
• Árpa zabkása
• Bármilyen durva zabkása.

Lehet enni gabonapelyhet főzve törten vagy főzve (folt), jobb hajdina, zabpehely, rizs zabkása, búzadara tej hozzáadásával, de nem zsíros. Legjobb szuflé és puding formájában elkészíteni.

Első fogások, levesek

Az étrend tiltja a következő első fogásokat és mártásokat:

• Borscht;
• A hasnyálmirigy -gyulladás, édes és zsíros tejleves tilos;
• Levesek hús- és hallevessel;
• Fűszeres mártások és paradicsomos öntetek;
• Gomba leves;
• Majonéz.

Javasoljuk, hogy az első fogásokat könnyű kiürítő levesekre cserélje.

Tejtermékek

Az étrend tiltja:

• zsíros és savanyú sajt, túró;
• a zsíros tej nem megengedett;
• krém.

Helyettesítsd kefirrel és joghurtokkal, ne zsíros túróval.

Gyümölcsök

A gyümölcsmenü tiltja a savanyú alma, szőlő, datolya, füge, citrusfélék és gránátalma fogyasztását. Az édes cseresznyét nem lehet megenni, mivel fájdalmasan irritálja az emésztőrendszert, de ha kompót és zselé formájában, valamint más feldolgozott formában használják, az édes cseresznye nagyon hasznos lesz. Cseresznyét csak a krónikus hasnyálmirigy -gyulladás remissziós szakaszában fogyaszthat.

Zöldségek

Zöldség nem fogyasztható:

• Bab.
• Fehér káposzta.
• Padlizsán.
• Retek.
• Spenót.
• Sóska.
• Retek.
• A fokhagyma és a hagyma nem megengedett.
• Bors.
• Uborka és paradicsom.

Az akut fázisban lévő friss uborka és paradicsom tilos a bennük nehezen emészthető rost miatt, azonban hasnyálmirigy-gyulladás támadások hiányában fokozatosan be kell vonni őket az étrendbe. A savanyúság és a paradicsom nem lehet kategorikusan.

Fejes káposzta

Nem ehet friss káposztát, de a káposztát más zöldségekkel együtt kis lángon párolhatja. Lehetséges hasnyálmirigy -gyulladással és különféle nyomelemekben gazdag hínárral, de ecetes tartósítószer nélkül. A savanyú káposzta szigorúan tilos. Használhat enyhébb fajtájú káposztát, például pekingi káposztát, de csak kis mennyiségben, és lehetőleg kevés forrásban lévő vízben fűszerezve.

Cukkini

A cukkini kiválóan alkalmas hasnyálmirigy -gyulladásban szenvedő betegekre, hiányzik belőlük a durva rost, ami megnehezíti az emésztési folyamatot, könnyen emészthető ételek, nincsenek illóolajok és fitoncidek, ahogy mondani szokták, amit az orvos rendelt. Vannak cukkini súlyosbodással, jobb főzni vagy sütni, párolni. A hasnyálmirigy -gyulladásban szenvedő betegek számára ellenjavallt az ipari előkészítésű velős kaviár, konzerv és paradicsompüré hozzáadásával.

Lehet -e édes ételeket enni hasnyálmirigy -gyulladással?

Édes ételeket hasnyálmirigy -étrendben, például lekvárokat, édességeket és csokoládét, fagylaltot, mézzel kell helyettesíteni. A hasnyálmirigy -gyulladás mézét el kell fogyasztani, fontos ésszerű mennyiség betartása. A méz szénhidrátban gazdag, de a cukorral ellentétben a hasnyálmirigy könnyebben szívja fel, és nagyon hasznos is. A hasnyálmirigy -gyulladás súlyosbodása során jobb, ha teljesen lemond az édes ételekről.

Mit lehet inni

Mit lehet inni és mit nem fogyókúra alatt. Hasnyálmirigy -betegség esetén szabad szódát inni?

Határozottan tiltja az ivást:

• alkoholos italok,
• erős kávé,
• tilos a tea és a gyümölcslevek, különösen súlyosbodás idején, tilos a citruslevek és minden savanyú,
• szénsavas italok - nem megengedett.

Cikória

A cikóriát a súlyosbodás szakaszában nem szabad inni. A cikória azonban nagyon hasznos a betegek számára a gyógyulási időszakban, mivel csökkenti a cukrot, inulint tartalmaz, normalizálja az anyagcserét és elősegíti a fogyást. A cikória a legjobb kávépótló, ha a hasnyálmirigy gyulladt.

Csipkebogyó

Nagyon hasznos a csipkebogyó használata. A csipkebogyó a betegség bármely szakaszában hasznos, mind a súlyosbodás, mind a remisszió idején. Kis adagokban segít helyreállítani a hasnyálmirigy működését, enyhíti a nyálkahártya gyulladását, erősíti az immunrendszert, regenerálja a sérült szerv sejtjeit, tonizálja és szabályozza az anyagcserét.

Az ásványvíz nagyon hasznos.

Magok

A sült magokat nem szabad fogyasztani. A szezám- és lenmag a leghasznosabb a hasnyálmirigy -gyulladásban, a len jobb nem önmagában, hanem saláták és főzés részeként. Leginkább a dinnye magvak hasznosak, minden szükséges gyógyászati anyaggal rendelkeznek, különösen epehólyag -gyulladásban, súlyos hasnyálmirigy -gyulladásban szenvedő betegeknél.

Dinnyemag és méz receptje

Aprítsuk fel a dinnye magjait, és adjunk hozzá mézet egy rész dinnyemag és öt rész méz kiszámításához. Vegyünk 1 evőkanál keveréket. l 15 perccel étkezés előtt.

Minta menü pancreatitis esetén

Menü és ételadag. Az alapvető receptek közé tartozik a tegnapi búzakenyér vagy az előre szárított - 200 g (egész nap); cukor - 20-30 g (egész nap).

Hasnyálmirigy -gyulladás, napi menü

Első reggeli

Húsgombóc, gőzben főtt étel - 100 g;
Herculean zabkása tejben főzve - 150 g;
Hal, sült vagy párolt - 80 g;
Tea - 1 pohár, megengedett tej hozzáadásával

Ebéd

Főtt hal - 100 g; Friss, nem savas túró - 120 g; Csipkebogyó főzet - 1 pohár

Vacsora

Vegetáriánus zöldségleves - 150 g; Gőzben főtt húspogácsa - 110 g; zöldségpüré sárgarépa hozzáadásával - 120-130 g; Kissel nem túl édes - 1 pohár. Használhat burgonyapürét a hasnyálmirigy -gyulladáshoz, de olaj hozzáadása nélkül, jó tűrőképességgel, adhat hozzá egy kis olajat.

Vacsora

Gőzben főtt hús szuflé - 150 g, vagy megengedett fehérje omletttel helyettesíteni; Egy darab gőzben főtt csirke-100-120 g; Alacsony zsírtartalmú túró - 100 g; Tea - 1 pohár, megengedett tej hozzáadásával.

Lefekvés előtt megengedett 1 pohár xilitollal készített cukrozatlan zselé megivása.

Diéta hajdina kefirrel

Ez a menü segít a hasnyálmirigy -gyulladásban és epehólyag -gyulladásban, akik elviselhetetlen fájdalmat szenvednek, és gyakran látogatják a gasztroenterológust.

Ez a recept őrülten egyszerű.

Hajdina recept kefirrel:

1. A mosott és szárított hajdina szemeket kávédarálón őröljük, használhatunk egészet is.
2. Vegyünk körülbelül 2 evőkanál. kanál hajdina "lisztet", és öntsünk egy pohár kefirt, és tegyük egy éjszakára hűvös helyre, hűtőszekrénybe, pincébe, pincébe.
3. Reggel fogyasszon sovány gyomrot, a teljes adag felét, este a többit fejezze be vacsorára, ami szintén lehetővé teszi a fogyást.

10 napig kell enni, ez egy kezelés. Ismételje meg a kezelést hajdina és kefir negyedévente egyszer. Az arcszíne egészséges és virágzó lesz.

A hajdina nyersen jobb pörkölés nélkül. Vegyen kefirt alacsony zsírtartalommal, és feltétlenül nézze meg a dátumot. Az ilyen zabkása íze kellemes, és nem vet fel kérdéseket ezzel kapcsolatban. A hajdina zabkása mindenki kedvenc terméke gyermekkora óta. Joggal tekintik a "kása királynőjének". A hajdina gyógyító tulajdonságait régóta tanulmányozzák, és sikeresen használják a dietetikában. A hajdina vitaminokat és ásványi anyagokat, szerves savakat, zsírokat és fehérjéket tartalmaz, amelyek támogatják a gyomor egészségét. A hajdina "hosszú távú szénhidrátokat" tartalmaz, amelyek hosszú jóllakottság érzetét keltik, ezért számos menüben sikeresen használják a súly normalizálására és csökkentésére.

A hajdina menü képes megtisztítani a beleket a méreganyagoktól, méreganyagoktól és nehézfémektől, segít eltávolítani minden feleslegeset a szervezetből. Ennek a gabonafélének vízhajtó hatása segít megszabadulni a test felesleges folyadékától és megszabadulni az ödémától. A hajdina javítja a máj és a hasnyálmirigy működését is. A hajdina rostja javítja a bél motilitását és segít eltávolítani a rothadó folyamatokat. Ha több böjti napot szervez magának hajdinán, emellett, ha eszébe jut, hogy sok tiszta vizet iszik, akkor nemcsak néhány felesleges kilótól szabadul meg, hanem javítja közérzetét, könnyedséget és jó arcszínt kap.